En Totora, su gastronomía nos hará viajar hasta la costa norte del Perú con toques nikkeis y aromas a mar, con una fuerte presencia en la carta de los auténticos cebiches, tiraditos y otras especialidades de su gastronomía.
En la decoración del restaurante dominan los tonos azul, haciendo un guiñó al océano, incluso su nombre evoca al ambiente marinero, pues Totora hace referencia a las barcas artesanales que fabrican a mano los pescadores del norte del Perú, los ‘Caballitos de Totora’.
Empezamos el año con un viaje a la India sin salir de Barcelona, con el restaurante Namaste. Abrió sus puertas en 1985, en pleno centro de la ciudad condal, fue pionero en abrir un restaurante de auténtica cocina hindú, con un objetivo muy claro: traer y enseñar lo que es la verdadera cocina india a través de sus sabores auténticos y delicados. (más…)
Os animo a que deis un paseo por vuestros mercados municipales o semanales, donde podréis disfrutar de productos de calidad traídos directamente del campo. Os daréis cuenta de la calidad de estos productos e incluso podéis encontrar productos de proximidad y ecológicos, algo que ahora muchas familias consideran muy importante a la hora de elegir los productos frescos. (más…)