Hace unos días estuvimos en Barcelona en el barrio del Born en la inauguración del nuevo restaurante mexicano «Taquiza de Coyo» con Andoni y Juan Berrondo, dos jóvenes mexicanos afincados en Barcelona que han querido trasladar a la ciudad Condal el espíritu de la cocina mexicana de calle, los sabores de su niñez, de las taquizas que comían con sus amigos en el puerto y en las playas de México.
Taquiza es como los mexicanos llaman al momento en el que se reúnen con amigos o en familia para comer tacos.
Ahora en Barcelona tenemos un un nuevo concepto de comida mexicana, los tacos de mejillones, camarones, pulpo, atún… son algunos de los pescados y mariscos que hallamos en forma de taco en este restaurante.
En la inauguración pudimos probarlos, sorprende su sabor ya que aquí estamos acostumbrados a los tacos de carne. Todo ello acompañado de sus deliciosas aguas de sabores y cervezas. (más…)