Archive of ‘MISCELÁNEA’ category

¿Que tarta es tu preferida? la mía el Carrot Cake

http://www.lucyeldridge.com/Illustrated-recipes

Una de mis tartas preferidas es el Carrot Cake. Hay muchas recetas en los libros e internet, y muchos hemos ido adaptando estas recetas para hacer este dulce más acorde a nuestro paladar, de aquí a que mi tarta sea un poco menos dulce que las mayoría de recetas , pero igual de delicioso.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 350 grs de zanahorias limpias
  • 3 huevos medianos
  • 150 grs de azúcar moreno y 50 gr azúcar de vainilla
  • 1 cucharilla de vainilla liquida
  • 300 ml aceite de girasol
  • 350 grs harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharaditas de postre de canela
  • Nueces pacanas
  • Lima
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 50 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de lima
  • 150 grs de queso de untar
  • Canela y nueces para espolvorear (opcional)

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SABOROLOGÍA un documental sobre cómo elevar el Sabor a Otro Nivel by AEG

SaborologíaHace unos días os avancé en mi cuenta de Instagram un vídeo, que ha realizado AEG, titulado Saborología. Es un documental que han tardado 8 meses en rodar lo en tres continente distintos, buscando opiniones y enfoques de distintos expertos sobre como podemos elevar el sabor.

Lo podemos descubrir a través del documental, que lo han dividido en cuatro episodios : Origen, Frío, Calor y Experiencia.

En este post os incluyo los 4 episodios con su mini resumen de cada capitulo y de sus protagonistas. (más…)

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